Sipadry-Pioca 10 
Farbe*
Kategorie
Maltodextrine
Ursprung
Maniok
Form
Getrocknet
Verfeinerung
Keine
Beschreibung
Bio-Maniok Maltodextrin, gewonnen durch Hydrolyse der Maniokstärke mit Hilfe natürlicher (GMO-freier) Enzyme und anschließender Trocknung durch Atomisierung. Weißer Maltodextrin mit einem neutralen Geschmack, das nach dem Auflösen für reichlich Viskosität sorgt.
Gebrauch
Kekse, Molkerei- und Zeralien (Getränke, Joghurte, Nachtische usw.), Babynahrung, Trockensuppen usw.
Funktion
Füllstoff/Ersatz für Fettstoffe.
Zertifizierung
- UE Biologisch angebautes Produkt, Certisys BE-BIO-01
- Kosher
- NOP: product certified organic by Certisys
Allergen
- Betreffende Richtlinien : 2003/89/EC, 2006/142/EC.
- Gluten: <20 ppm
- Andere : keine
Lagerung *
- 720 Tage in Säcke bei <25˚C
Analyse
- Trockenmasse
- 96
- Dextroseäquivalent (DÄ)
- 10
- Eiweiß g/100g :
- 0.1
- Fettgehalt g/100g
- 0.1
- Zuckerspektrum (in Trockenm.) g/100g
- 98
- Fruktose
- 0
- Glukose
- <1
- Maltose
- 6
- Höhere Zucker
- 91
- pH
- 4,0 - 6,0
- Diastase-index
- <1
- Energie (Kcal/100g)
- 377
- Mineralien (ppm)
- Natrium
- 504
- Potassium
- 300
- Eisen
- 4
- Kalzium
- 156
- Magnesium
- 48
- Phosphor
- 60
- Kadmium
- <0.10
- Blei
- <0.10
- Quecksilber
- <0.03
Mikrobiologie
- Mesophile Keime /g
- <5000
- Schimmel/g
- <150
- Hefen /g
- <300
- E.Coli /g
- <10
- Enterobacteriaceae /g 30˚C
- <10
- Staphylococcus Aureus /g
- <10
- Bacillus Cereus /g
- <100
- Clostridium Perfringens /g
- <1
- Salmonellen /25g
- <1
- Monozytogene Listeria /25g
- <1
Verpackung*
- 25 kg
Kunden Code
- 1702 3090
CERTISYS BE-BIO-01
- * Diese Bezeichnung ist auf den Etiketten erhältlich.
Diese vorläufigen analytischen Werte spiegeln den derzeitigen Stand unserer Kenntnisse wieder und bilden keine Garantie.
