Sipa-BarleyMalt 48 Farbe*

Zertifizierung

• UE Biologisch angebautes Produkt, Certisys BE-BIO-01
• Kosher

Allergen

• Betreffende Richtlinien  : 2003/89/EC, 2006/142/EC.
• Gluten: Präsenz
• Andere : keine

Lagerung *

• 210 Tage in Eimer bei <25˚C
• 390 Tage in Eimer bei <12˚C
• 390 Tage in Fässer bei <25˚C
• 210 Tage in container bei <25˚C
• 390 Tage in container bei <12˚C

Analyse

Trockenmasse

80

Dextroseäquivalent (DÄ)

48

Eiweiß g/100g :

4.40

Fettgehalt g/100g

0.20

Zuckerspektrum (in Trockenm.) g/100g

92

Fruktose

3

Glukose

11

Maltose

49

Höhere Zucker

29

pH

4,0 - 6,0

Wasseraktivität

0.73

Viskosität bei 25°C (mPa.s)

40000

Färbung (EBC-Lösung 10%)

15

Diastase-index

<1

Energie (Kcal/100g)

313

Mineralien (ppm)

 

Natrium

490

Potassium

3600

Eisen

5

Kalzium

100

Magnesium

560

Phosphor

2400

Kadmium

<0.1

Blei

<0.2

Quecksilber

<0.03

Mikrobiologie

Mesophile Keime /g

<2000

Schimmel/g

<100

Hefen /g

<200

E.Coli /g

<10

Enterobacteriaceae /g 30˚C

<10

Staphylococcus Aureus /g

<10

Bacillus Cereus /g

<10

Clostridium Perfringens /g

<1

Salmonellen /25g

<1

Monozytogene Listeria /25g

<1

Verpackung*

• Tankwagen
• 25 kg
• 295 kg
• 1400 kg

Kunden Code

• 1702 3090

CERTISYS BE-BIO-01

• * Diese Bezeichnung ist auf den Etiketten erhältlich.