Sipadry-MaizeMalt 25 
Farbe*
Kategorie
Getreidesirupe
Ursprung
Mais/Gerstenmalz
Form
Getrocknet
Verfeinerung
Keine
Beschreibung
Sprühgetrockneter biologischer Sirup aus Reismalz und gemälztem Gerstenmalz, gewonnen durch Hydrolyse gemälzten Mais- und Gerstenmalz und durch die natürlichen Enzyme aus dem Mälzen und anschließende Trocknung durch Atomisierung. Gelbes Pulver mit Maisgeschmack, jedoch leicht gemälzt.
Gebrauch
Kekse, Produkte auf Zeralien (Riegel und Frühstück) usw.
Funktion
Füllstoff/Getreidegeschmack/natürlicher Farbstoff.
Zertifizierung
- UE Biologisch angebautes Produkt, Certisys BE-BIO-01
- Kosher
Allergen
- Betreffende Richtlinien : 2003/89/EC, 2006/142/EC.
- Gluten: Präsenz
- Andere : keine
Lagerung *
- 720 Tage in Säcke bei <25˚C
Analyse
- Trockenmasse
- 96
- Dextroseäquivalent (DÄ)
- 25
- Eiweiß g/100g :
- 1.60
- Fettgehalt g/100g
- 0.40
- Zuckerspektrum (in Trockenm.) g/100g
- 96
- Fruktose
- 0
- Glukose
- 4.5
- Maltose
- 14.5
- Höhere Zucker
- 77
- pH
- 4,0 - 6,0
- Diastase-index
- 0
- Energie (Kcal/100g)
- 379
- Mineralien (ppm)
- Natrium
- 840
- Potassium
- 4560
- Eisen
- 5
- Kalzium
- 79
- Magnesium
- 510
- Phosphor
- 3240
- Kadmium
- <0.10
- Blei
- <0.20
- Quecksilber
- <0.03
Mikrobiologie
- Mesophile Keime /g
- <5000
- Schimmel/g
- <150
- Hefen /g
- <300
- E.Coli /g
- <10
- Enterobacteriaceae /g 30˚C
- <10
- Staphylococcus Aureus /g
- <10
- Bacillus Cereus /g
- <100
- Clostridium Perfringens /g
- <1
- Salmonellen /25g
- <1
- Monozytogene Listeria /25g
- <1
Verpackung*
- 25 kg
Kunden Code
- 1702 3090
CERTISYS BE-BIO-01
- * Diese Bezeichnung ist auf den Etiketten erhältlich.
Diese vorläufigen analytischen Werte spiegeln den derzeitigen Stand unserer Kenntnisse wieder und bilden keine Garantie.
