Sipadry-Wheat 30 
Farbe*
Kategorie
Glukosesirupe
Ursprung
Weizen
Form
Getrocknet
Verfeinerung
Keine
Beschreibung
Sprühgetrockneter biologischer Getreideglucosesirup, durch die Hydrolyse von Getreidestärke mittels natürlicher (GMO-freier) Enzyme und Trocknung durch Atomisierung gewonnen wird. Weißes Pulver mit einem neutralen und leicht süßen Geschmack, das nach dem Auflösen zähflüssig wird.
Gebrauch
Kekse, Molkerei- und Zeralien (Getränke, Joghurte, Desserts usw.), Eiscremes, Getreideerzeugnisse (Riegel und Frühstück), Kleinkindernährung, Trocken/Beutelsuppen, Pharmazeutika, Kosmetika usw.
Funktion
Füllstoff/antikristallisierend/Ersatz für Fettstoffe/Knusprigmacher.
Zertifizierung
- UE Biologisch angebautes Produkt, Certisys BE-BIO-01
- Kosher
- NOP: product certified organic by Certisys
Allergen
- Betreffende Richtlinien : 2003/89/EC, 2006/142/EC.
- Gluten: <20 ppm
- Andere : keine
Lagerung *
- 720 Tage in Säcke bei <25˚C
Analyse
- Trockenmasse
- 96
- Dextroseäquivalent (DÄ)
- 30
- Eiweiß g/100g :
- <0.1
- Fettgehalt g/100g
- 0.4
- Zuckerspektrum (in Trockenm.) g/100g
- 97.5
- Fruktose
- 0
- Glukose
- 4
- Maltose
- 15
- Höhere Zucker
- 78.5
- pH
- 4,0 - 6,0
- Diastase-index
- <1
- Energie (Kcal/100g)
- 379
- Mineralien (ppm)
- Natrium
- 468
- Potassium
- 132
- Eisen
- 4
- Kalzium
- 96
- Magnesium
- 60
- Phosphor
- 360
- Kadmium
- <0.10
- Blei
- <0.20
- Quecksilber
- <0.03
Mikrobiologie
- Mesophile Keime /g
- <5000
- Schimmel/g
- <150
- Hefen /g
- <300
- E.Coli /g
- <10
- Enterobacteriaceae /g 30˚C
- <10
- Staphylococcus Aureus /g
- <10
- Bacillus Cereus /g
- <100
- Clostridium Perfringens /g
- <1
- Salmonellen /25g
- <1
- Monozytogene Listeria /25g
- <1
Verpackung*
- 25 kg
Kunden Code
- 1702 3090
CERTISYS BE-BIO-01
- * Diese Bezeichnung ist auf den Etiketten erhältlich.
Diese vorläufigen analytischen Werte spiegeln den derzeitigen Stand unserer Kenntnisse wieder und bilden keine Garantie.
