Sipa-MaizeMalt 44 Couleur*

Certifications

• UE produits issus de l'agriculture biologique Certisys BE-BIO-01
• Casher

Allergènes

• Législations concernées : 2003/89/EC, 2006/142/EC
• Gluten: présence
• Autres: néant

Conservation*

• 210 jours en seau à <25˚C
• 390 jours en seau à <12˚C
• 390 jours en fût à <25˚C
• 210 jours en conteneur à <25˚C
• 390 jours en conteneur à <12˚C

Analyses

Matière sèche (%)

80

Dextrose équivalent (DE)

44

Protéines g/100g

1.30

Lipides g/100g

0.30

Sucres totaux (sur matière sèche) g/100g

96

Fructose

1

Glucose

6

Maltose

51

Sucres longs

38

pH

4,0 - 6,0

Activité d'eau

0.73

Viscosité à 25˚C (mPa.s)

40000

Coloration (EBC solution 10%)

4.5

Index diastasique

<1

Energie (Kcal/100g)

316

Mineraux (ppm)

 

Sodium

700

Potassium

3800

Fer

4

Calcium

66

Magnesium

425

Phosphore

2700

Cadmium

<0.1

Plomb

<0.2

Mercure

<0.03

Microbiologie

Germes mesophiles /g

<2000

Moisissures /g

<100

Levures /g

<200

E.Coli /g

<10

Enterobacteriaceae /g 30˚C

<10

Staphylococcus Aureus /g

<10

Bacillus Cereus /g

<10

Clostridium Perfringens /g

<1

Salmonella /25g

<1

Listeria monocytogenes /25g

<1

Conditionnements*

• Vrac
• 25 kg
• 295 kg
• 1400 kg

Code douanier

• 1702 3090

CERTISYS BE-BIO-01

• * Ces mentions sont reprises sur l’étiquette produit