Sipa-Oat 35 
Couleur*
Categorie
Boisson concentrée
Origine
Avoine
Forme
Liquide
Déminéralisation
Aucune
Description
Sirop d'avoine biologique liquide, obtenu par hydrolyse de la farine d'avoine à l’aide d’enzymes naturelles (non issues d’OGM).Il est de couleur orange foncé, a le goût de l'avoine et est légèrement sucré.
Utilisation
Produits laitiers et végétaux (boissons, yaourts, etc.), biscuits, produits à base de céréales (barres et petit-déjeuner), sauces, baby-food, etc.
Fonctionnalites
Goût céréale, anti-cristallisant, agent de charge, couverture, substitut de matières grasses, croquant.
Certifications
- UE produits issus de l'agriculture biologique Certisys BE-BIO-01
- Casher
Allergènes
- Législations concernées : 2003/89/EC, 2006/142/EC
- gluten: présence
- Autres: néant
Conservation*
- 270 jours en seau à <12˚C
- 270 jours en fût à <12˚C
- 270 jours en conteneur à <12˚C
Analyses
- Matière sèche (%)
- 80
- Dextrose équivalent (DE)
- 38
- Protéines g/100g
- 3.4
- Lipides g/100g
- 2.8
- Sucres totaux (sur matière sèche) g/100g
- 92
- Fructose
- 0
- Glucose
- 2.5
- Maltose
- 37.5
- Sucres longs
- 51
- pH
- 4,5 - 6,5
- Activité d'eau
- 0.80
- Viscosité à 25˚C (mPa.s)
- 23700
- Coloration (EBC solution 10%)
- /
- Index diastasique
- small activity
- Energie (Kcal/100g)
- 330
- Mineraux (ppm)
- Sodium
- 540
- Potassium
- 2700
- Fer
- 1
- Calcium
- 42
- Magnesium
- 260
- Phosphore
- 1400
- Cadmium
- <0.10
- Plomb
- <0.20
- Mercure
- <0.03
Microbiologie
- Germes mesophiles /g
- <10000
- Moisissures /g
- <150
- Levures /g
- <300
- E.Coli /g
- <10
- Enterobacteriaceae /g 30˚C
- <10
- Staphylococcus Aureus /g
- <10
- Bacillus Cereus /g
- <100
- Clostridium Perfringens /g
- <1
- Salmonella /25g
- <1
- Listeria monocytogenes /25g
- <1
Conditionnements*
- Vrac
- 25 kg
- 295 kg
- 1400 kg
Code douanier
- 1702 3090
CERTISYS BE-BIO-01
- * Ces mentions sont reprises sur l’étiquette produit
Ces valeurs analytiques indicatives reflètent l’état actuel de nos connaissances et ne constituent pas une garantie.
