Sipa-Oat 62 Couleur*

Categorie

Sirops de céréales

Origine

Avoine

Forme

Liquide
 

Déminéralisation

Aucune

Description

Sirop d'avoine  biologique liquide, obtenu par hydrolyse de la  farine d'avoine  à l’aide d’enzymes naturelles (non issues d’OGM). Il est de couleur orange foncé, a le goût de l'avoine et est sucré.
 

Utilisation

Produits laitiers et végétaux (boissons, yaourts, desserts, etc.), biscuits, glaces, produits à base de céréales (barres et petit-déjeuner), sauces, baby-food, etc.

Fonctionnalites

Goût céréale, anti-cristallisant, agent de charge, couverture, substitut de matières grasses, croquant.

Certifications

  • UE produits issus de l'agriculture biologique Certisys BE-BIO-01
  • Casher

Allergènes

  • Législations concernées : 2003/89/EC, 2006/142/EC
  • Gluten: présence
  • Autres: néant

Conservation*

  • 360 jours en fût à <25˚C
  • 180 jours en conteneur à <25˚C
  • 360 jours en conteneur à <12˚C
  • 180 jours en seau à <25˚C
  • 360 jours en seau à <12˚C
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Analyses

Matière sèche (%)
80
Dextrose équivalent (DE)
62
Protéines g/100g
3.9
Lipides g/100g
3.2
Sucres totaux (sur matière sèche) g/100g
90
Fructose
0
Glucose
32
Maltose
36
Sucres longs
20.5
Sucrose
1.5
pH
4,5 - 6,5
Activité d'eau
0.72
Viscosité à 25˚C (mPa.s)
17600
Coloration (EBC solution 10%)
/
Index diastasique
small activity
Energie (Kcal/100g)
332
Mineraux (ppm)
 
Sodium
540
Potassium
2700
Fer
1
Calcium
42
Magnesium
260
Phosphore
1400
Cadmium
<0.10
Plomb
<0.20
Mercure
<0.03

Microbiologie

Germes mesophiles /g
<5000
Moisissures /g
<150
Levures /g
<300
E.Coli /g
<10
Enterobacteriaceae /g 30˚C
<10
Staphylococcus Aureus /g
<10
Bacillus Cereus /g
<100
Clostridium Perfringens /g
<1
Salmonella /25g
<1
Listeria monocytogenes /25g
<1

Conditionnements*

  • Vrac
  • 290 kg
  • 1400 kg
  • 25 kg

Code douanier

  • 1702 3090

CERTISYS BE-BIO-01

  • * Ces mentions sont reprises sur l’étiquette produit
Ces valeurs analytiques indicatives reflètent l’état actuel de nos connaissances et ne constituent pas une garantie.