Sipa-MaizeMalt 44 Colore *

Certificazioni

• UE prodotto dell'agricultura biologica, Certisys BE-BIO-01
• Kosher

Allergeni

• Regolamentazione di riferimento 2003/89/EC, 2006/142/EC, 2009/41/EC
• Gluten: presenza
• Altri : nessuno

Stoccagio *

• 210 giorni in Secchiello alle 25 °C
• 390 giorni in Secchiello alle 12 °C
• 390 giorni in fusto alle 25 °C
• 210 giorni in cisternetta alle 25 °C
• 390 giorni in cisternetta alle 12 °C

Analisi

Residuo secco (%)

80

Destrosio equivalente (DE)

44

Proteine g/100g

1.30

Lipidi g/100g

0.30

Zuccheri totali (sul residuo secco) g/100g

96

Fruttosio

1

Glucosio

6

Maltosio

51

Zuccheri a lento rilascio

38

pH

4,0 - 6,0

Attività dell’acqua

0.73

Viscosità a 25˚C (mPa.s)

40000

Colore (soluzione EBC al 10%)

4.5

Indice diastasico

<1

Energia (Kcal/100g)

316

Minerali (ppm)

 

Sodio

700

Potassio

3800

Ferro

4

Calcio

66

Magnesio

425

Fosforo

2700

Cadmio

<0.1

Piombo

<0.2

Mercurio

<0.03

Microbiologia

Mesofili /g

<2000

Muffe /g

<100

Lieviti/g

<200

E.Coli /g

<10

Enterobatteri/g 30˚C

<10

Staphylococcus Aureus /g

<10

Bacillus Cereus /g

<10

Clostridium Perfringens /g

<1

Salmonella /25g

<1

Listeria monocytogenes /25g

<1

Imballo*

• alla rinfusa
• 25 kg
• 295 kg
• 1400 kg

Tariffa doganale

• 1702 3090

CERTISYS BE-BIO-01

• *Queste indicazioni sono disponibili sull’etichetta del prodotto