Sipa-Wheat 30 Colore *

Certificazioni

• UE prodotto dell'agricultura biologica, Certisys BE-BIO-01
• Kosher
• NOP: product certified organic by Certisys.

Allergeni

• Regolamentazione di riferimento 2003/89/EC, 2006/142/EC, 2009/41/EC
• Gluten: <20 ppm
• Altri : nessuno

Stoccagio *

• 270 giorni in Secchiello alle 12 °C
• 270 giorni in fusto alle 12 °C

Analisi

Residuo secco (%)

80

Destrosio equivalente (DE)

30

Proteine g/100g

<0.10

Lipidi g/100g

0.30

Zuccheri totali (sul residuo secco) g/100g

97.5

Fruttosio

0

Glucosio

3.5

Maltosio

15.5

Zuccheri a lento rilascio

78.5

pH

4,0 - 6,0

Attività dell’acqua

0.82

Viscosità a 25˚C (mPa.s)

34000

Colore (soluzione EBC al 10%)

0.30

Indice diastasico

<1

Energia (Kcal/100g)

316

Minerali (ppm)

 

Sodio

390

Potassio

110

Ferro

3

Calcio

80

Magnesio

50

Fosforo

300

Cadmio

<0.10

Piombo

<0.20

Mercurio

<0.03

Microbiologia

Mesofili /g

<2000

Muffe /g

<100

Lieviti/g

<200

E.Coli /g

<10

Enterobatteri/g 30˚C

<10

Staphylococcus Aureus /g

<10

Bacillus Cereus /g

<10

Clostridium Perfringens /g

<1

Salmonella /25g

<1

Listeria monocytogenes /25g

<1

Imballo*

• 25 kg
• 295 kg
• 1400 kg

Tariffa doganale

• 1702 3090

CERTISYS BE-BIO-01

• *Queste indicazioni sono disponibili sull’etichetta del prodotto