Sipa-Rice 35 
Kleur*
Categorie
Geconcentreerde drank
Oorsprong
Rijst
Vorm
Vloeibaar
Demineralisatie
Geen
Beschrijving
Vloeibare biologische rijststroop, verkregen door hydrolyse van rijstmeel met behulp van natuurlijke enzymen (niet afkomstig van genetisch gewijzigde organismen). Is transparant en heeft een lichte goudkleurige tint en een zoete rijstsmaak.
Gebruik
Zuivel- en plantaardige producten (drankjes, yoghurt, desserts enz.), koekjes, ijsjes, producten op basis van granen (repen en ontbijtproducten), sausen, babyvoeding enz.
Functionaliteiten
Graansmaak, anti-kristallisatie, viscositeit, coating, vetvervanger, krokant.
Certificaties
- UE product afkomstig van de biologische landbouw, Certisys BE-BIO-01
- Kosher
- NOP: product certified organic by Certisys.
Allergenen
- De desbetreffende regelingen: : 2003/89/EC, 2006/142/EC
- Gluten: <20 ppm
- Andere: geen
Opslagtijd*
- 270 dagen in vat om <12˚C
- 270 dagen in container om <12˚C
Analysen
- Droge stof (%)
- 80
- Dextrose equivalent (DE)
- 35
- Eiwitten g/100g
- 0.50
- Lipiden g/100g
- 0.30
- Totaal suikers (op droge stof) g/100g
- 96
- Fructose
- 0
- Glucose
- 5
- Maltose
- 29
- Langketige suikers
- 62
- pH
- 4,5 - 6,5
- Water activiteit
- 0.78
- Viscositeit bij 25˚C (mPa.s)
- 35400
- Kleuring (EBC oplossing 10%)
- 1.0
- Diastase-index
- <1
- Energie (Kcal/100g)
- 312
- Mineralen (ppm)
- Natrium
- 360
- Kalium
- 840
- Ijzer
- 1
- Calcium
- 40
- Magnesium
- 210
- Fosfor
- 640
- Cadmium
- <0.10
- Lood
- <0.20
- Kwik
- <0.03
Microbiologie
- Mesofiele kiemen /g
- <5000
- Schimmels/g
- <100
- Gistcellen /g
- <200
- E.Coli /g
- <10
- Enterobacteriaceae /g 30˚C
- <10
- Staphylococcus Aureus /g
- <10
- Bacillus Cereus /g
- <100
- Clostridium Perfringens /g
- <1
- Salmonella /25g
- <1
- Listeria monocytogenes /25g
- <1
Verpakking*
- Tankwagen
- 295 kg
- 1400 kg
Douanecode
- 1702 3090
CERTISYS BE-BIO-01
- * De vermeldingen staan op het productetiket.
Deze indicatieve analytische waarden geven de huidige stand van onze kennis weer en bieden geen garanties.
