Sipadry-Rice 18 
Kleur*
Categorie
Maltodextrine
Oorsprong
Rijst
Vorm
Gedehydrateerd
Demineralisatie
Geen
Beschrijving
Gedehydrateerde biologische rijststroop, verkregen door hydrolyse van rijstmeel met behulp van natuurlijke enzymen (niet afkomstig van genetisch gewijzigde organismen), daarna droging door spray drying. Wit maltodextrine met een rijstsmaak, en brengt na oplossing viscositeit mee.
Gebruik
Koekjes, zuivel- en plantaardige producten (drankjes, yoghurt, desserts enz.), ijsjes, producten op basis van granen (repen, ontbijtproducten), babyvoeding, gedehydrateerde soepen, farmaceutische producten, cosmetica enz.
Functionaliteiten
Viscositeit / anti-kristallisatie/ graansmaak / coating / vetvervanger / krokant.
Certificaties
- UE product afkomstig van de biologische landbouw, Certisys BE-BIO-01
- Kosher
- NOP: product certified organic by Certisys.
Allergenen
- De desbetreffende regelingen: : 2003/89/EC, 2006/142/EC
- Gluten: <20 ppm
- Andere: geen
Opslagtijd*
- 720 dagen in zakken om <25˚C
Analysen
- Droge stof (%)
- 96
- Dextrose equivalent (DE)
- 18
- Eiwitten g/100g
- 0.60
- Lipiden g/100g
- 0.20
- Totaal suikers (op droge stof) g/100g
- 96
- Fructose
- 0
- Glucose
- 5
- Maltose
- 6
- Langketige suikers
- 85
- pH
- 4,0 - 6,0
- Diastase-index
- <1
- Energie (Kcal/100g)
- 380
- Mineralen (ppm)
- Natrium
- 528
- Kalium
- 1440
- Ijzer
- 1
- Calcium
- 60
- Magnesium
- 360
- Fosfor
- 960
- Cadmium
- <0.10
- Lood
- <0.20
- Kwik
- <0.03
Microbiologie
- Mesofiele kiemen /g
- <5000
- Schimmels/g
- <150
- Gistcellen /g
- <300
- E.Coli /g
- <10
- Enterobacteriaceae /g 30˚C
- <10
- Staphylococcus Aureus /g
- <10
- Bacillus Cereus /g
- <100
- Clostridium Perfringens /g
- <1
- Salmonella /25g
- <1
- Listeria monocytogenes /25g
- <1
Verpakking*
- 25 kg
Douanecode
- 1702 3090
CERTISYS BE-BIO-01
- * De vermeldingen staan op het productetiket.
Deze indicatieve analytische waarden geven de huidige stand van onze kennis weer en bieden geen garanties.
