Sipadry-MaizeMalt 25 
Kleur*
Categorie
Graanstropen
Oorsprong
Maïs/Gersmout
Vorm
Gedehydrateerd
Demineralisatie
Geen
Beschrijving
Gedehydrateerde biologische maïs en gerstmoutstroop, verkregen door hydrolyse van maïs en gerstmout melen, dankzij de natuurlijke enzymen afkomstig van het mouten, daarna droging door spray drying. Geel poeder, heeft de smaak van lichtjes gemoute maïs.
Gebruik
Koekjes, producten op basis van granen (repen, ontbijtproducten enz.) enz.
Functionaliteiten
Viscositeit / Graansmaak / Natuurlijke kleurstof.
Certificaties
- UE product afkomstig van de biologische landbouw, Certisys BE-BIO-01
- Kosher
Allergenen
- De desbetreffende regelingen: : 2003/89/EC, 2006/142/EC
- Gluten: aanwezigheid
- Andere: geen
Opslagtijd*
- 720 dagen in zakken om <25˚C
Analysen
- Droge stof (%)
- 96
- Dextrose equivalent (DE)
- 25
- Eiwitten g/100g
- 1.60
- Lipiden g/100g
- 0.40
- Totaal suikers (op droge stof) g/100g
- 96
- Fructose
- 0
- Glucose
- 4.5
- Maltose
- 14.5
- Langketige suikers
- 77
- pH
- 4,0 - 6,0
- Diastase-index
- 0
- Energie (Kcal/100g)
- 379
- Mineralen (ppm)
- Natrium
- 840
- Kalium
- 4560
- Ijzer
- 5
- Calcium
- 79
- Magnesium
- 510
- Fosfor
- 3240
- Cadmium
- <0.10
- Lood
- <0.20
- Kwik
- <0.03
Microbiologie
- Mesofiele kiemen /g
- <5000
- Schimmels/g
- <150
- Gistcellen /g
- <300
- E.Coli /g
- <10
- Enterobacteriaceae /g 30˚C
- <10
- Staphylococcus Aureus /g
- <10
- Bacillus Cereus /g
- <100
- Clostridium Perfringens /g
- <1
- Salmonella /25g
- <1
- Listeria monocytogenes /25g
- <1
Verpakking*
- 25 kg
Douanecode
- 1702 3090
CERTISYS BE-BIO-01
- * De vermeldingen staan op het productetiket.
Deze indicatieve analytische waarden geven de huidige stand van onze kennis weer en bieden geen garanties.
