De Sipal®- en Seda-assortimenten

Sipal Partners stelt een grote waaier producten voor, ondergebracht in 2 assortimenten: Sipal® en Seda.

Sipal®-assortiment

Het Sipal®-assortiment van Meurens Natural, was meer dan twintig jaar geleden het eerste op de markt.
Het is uniek door de verscheidenheid van het aanbod: graanstropen (rijst, gerstemout, maïs, spelt), glucosestropen en glucose-fructosestropen (tarwe en maniok), geconcentreerde drank (rijst) en gedroogde vruchtensapconcentraten (dadels, vijgen en pruimen).

Het Sipal®-assortiment is het resultaat van een eigen milieuvriendelijk en eenvoudig productieproces. Het is het enige proces dat de "biologische" geest en de biologische wetgeving tot op de letter naleeft.
De graanstropen zijn meelextracten (volledig graan) zonder dat een beroep moet worden gedaan op zware en complexe demineralisatieprocessen (bv. ionenharsenwisselaar). Hierdoor worden de nutriënten, oligo-elementen en de specifieke organoleptische eigenschappen van de grondstof (kleur, smaak) maximaal behouden.

Het Seda-assortiment van de firma Sedamyl wordt uitsluitend gemaakt op basis van tarwe en bestaat uit biologisch zetmeel, gluten en fructosestroop.

is de eerste biologische fructosestroop op de markt;
heeft een uitzonderlijk fructosegehalte van > 95%;
heeft de hoogste zoetkracht op de markt van de biologische producten;
versterkt de smaken van uw bereidingen: drankjes, yoghurt, fruitbereidingen, koekjes, babyvoeding, ijsjes enz.;
speelt in op de vraag naar producten met een lage glycemische index, ideaal voor diabetici.

Het proces voor het verkrijgen van zetmeel en gluten bestaat in de scheiding via natte en uitsluitend mechanische weg van meel:

scheiding van zemelen en graankorrels;
fijnmalen van het graan om wit meel te krijgen;
het mengen van meel en water, en het scheiden van gluten en zetmeel gebeurt op natuurlijke wijze door een verschil in dichtheid van de twee componenten;
De gluten worden daarna gewassen, gedroogd, heel fijn vermalen, gezeefd en opgeslagen;
Het in water zwevende zetmeel (suspensie) doorloopt verschillende concentratiefasen, zodat zetmeel van de beste kwaliteit gescheiden kan worden van mindere kwaliteiten. Deze zetmeelmelk kan rechtstreeks verwerkt worden tot stroop via hydrolyse of dezelfde eindbehandeling ondergaan als gluten, met name drogen, heel fijn vermalen, zeven en opslaan.